El Instituto de Tecnología de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) hizo una encuesta online para conocer los hábitos alimentarios y de actividad física durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio de personas residentes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Conurbano Bonaerense.
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La encuesta estuvo enfocada hacia residentes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires de nivel socioeconómico medio y medio-alto. Se alcanzó un total de 2.308 respuestas, con un promedio de edad de 33 años entre los que respondieron.
- El 75% de las personas encuestadas ha salido a comprar alimentos al menos una vez durante el periodo.
- 2 de cada 3 personas de más de 60 años ha realizado alguna salida.
- Los motivos principales de salida fueron porque era indispensable para comprar comida (31%) y/o quería comer productos frescos (29%).
- El 35% ha utilizado los servicios de entrega de productos a domicilio y el 31% los de comida lista.
- 9 de cada 10 personas lavaron todos los alimentos (frescos y envasados). El 46% los lavó con lavandina diluida.
- El mayor cambio de comportamiento ha sido comer por aburrimiento (33%).
- 6 de cada 10 resaltaron que el gasto en un alimentos y bebidas fue mayor a la habitual.
- Un 70% destaca que ha cocinado (comidas especiales) como actividad de tiempo libre.
- Un 48% manifiesta haber consumido más alimentos dulces.
- El agua ha sido la bebida preferida (66%), pero en relación con las bebidas alcohólicas un 25% ha incrementado su consumo durante el aislamiento.
- El mate es la infusión más escogida con un 42%, y la mitad de las personas que lo toman lo continúa compartiéndolo con sus convivientes (52%).
- La actividad física es una de las actividades que más pueden verse restringidas durante el aislamiento. Del total de los encuestados un 59% realizaban ejercicios físicos de manera regular (más de una hora, dos veces por semana) en una semana normal. Durante el aislamiento, el 55% afirma que ha realizado actividades físicas dentro de su domicilio durante el aislamiento, siendo los ejercicios preferidos el entrenamiento funcional (42%) y la actividad física aeróbica (24%). Un 47% ha realizado clases virtuales de ejercicio.
- En lo que se refiere al presupuesto destinado a los alimentos y bebidas, la mayoría (57%) de los encuestados confirma que ha incrementado su gasto en alimentos con relación a una semana normal, un 25% dice que fue similar y el resto se distribuye entre los que gastaron menos y los que no lo puede cuantificar.
Ficha técnica
- Cobertura: Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires.
Universo: Población adulta (mayor de 18 años) de CABA y el Gran Buenos Aires. Por las características de la muestra, los resultados apuntan a un sector socioeconómico alto y medio alto.
Tamaño Muestral: 2308 encuestas.
Método Muestral: No probabilístico.
Técnica de Recolección: Encuestas online voluntarias.
Fecha de Campo: Realizada entre 31 de marzo y el jueves 9 de abril de 2020.