Un grupo de científicos argentinos logró obtener un extracto que conserva las mejores virtudes de la tradicional infusión, incluyendo las conocidas propiedades antirreumáticas, antie-estresantes y antimicrobianas, entre otras. Otro equipo está tratando de medir los efectos neuroconservadores del consumo de mate en enfermedades degenerativas como el Párkinson, y ponerle números a algo que hace décadas es «vox populi» entre biólogos: el mate mejora «el mate».
Son dos noticias en una: los concentrados de mate se combinarán con jugos naturales para potenciar sus características saludables, y obtener productos probióticos “premium”. La noticia tras la noticia es que la yerba, nuestro familiar Illex paraguaensis, se está usando en investigación básica en neurociencias en la Argentina.
Era hora. En rueda de amigos, con familiares o solos, el argentino toma cien litros de mate al año, según promedió en su momento el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Pero, ahora, científicos de Exactas UBA obtuvieron un extracto de esta planta adorada por los guaraníes en Sudamérica, y conserva sus propiedades saludables.
El mate es saludable por su elevada concentración de antioxidantes. Pero también tiene otras sustancias, como las saponinas (las que forman las burbujas al cebar) que rompen las membranas de las bacterias. Dice la Dra. Sandra Guerrero, de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires (FCEyN-UBA): “Nos llevó tiempo lograr un extracto de yerba mate que mantenga la mayor cantidad posible de estos compuestos beneficiosos».
Los procesos térmicos o químicos de extracción a veces suelen deteriorar químicamente los principios que se trata de aislar y concentrar. Guerrero y su equipo efectuaron cientos de pruebas comparativas con distintas técnicas en su laboratorio en el Departamento de Industrias de la porteña Ciudad Universitaria, y lograron un extracto soluble en agua obtenido a bajas temperaturas, sin uso de solventes agresivos o pérdida de propiedades bioactivas y sensoriales. El proceso es incluso «ambientalmente amigable», indica Guerrero, que también es investigadora del CONICET.
El equipo de Guerrero recibe el apoyo financiero de la UBA y del Instituto Nacional de la Yerba Mate, la colaboración de Miguel Schmalko de la Universidad Nacional de Misiones y de una yerbatera de local. Ésta aporta la materia prima en distintos estadíos de procesamiento industrial para alcanzar la mejor y mayor concentración posible.
Una de las propuestas en estudio es aplicar estos extractos a otras bebidas naturales para transferirles las propiedades antimicrobianas y antioxidantes del Illex paraguaensis. Guerrero destaca que los productos pueden ser novedosos, y de implementación fácil y económica para la industria alimenticia.
Al Illex paraguaensis, aunque es un cultivo precolombino, costó décadas clonarlo como para tener cultivares de características agronómicas predecibles, y quien lo hizo fue otra bióloga de la UBA, la lic. Bettina Panick. Los guaraníes no plantaban el Illex, cosechaban las hojas del que crecía naturalmente, consociado con centenares de otras especies, en el bosque chaqueño y la selva paranaense.
Con no más de un siglo y medio de plantación sistemática, fue a partir de la clonación que la planta empezó a perder su genética de gran variabilidad, típica de las especies salvajes, y empezó a generar variedades homogéneas, verdaderos «cultivares». Panick agregó tecnología a una agroindustria hasta aquel momento muy conservadora.
En los ’90 pasaron más cosas. La costumbre del mate era exclusiva de Paraguay, Argentina, Uruguay y el sur «gaúcho» de Brasil. En este cuadro, no parecía que este cultivo fuera a generar exportaciones, hasta que sucedió sin que nadie se lo propusiera: en los ’90, con la emigración masiva de técnicos y profesionales argentinos a Europa en busca de trabajo, se generaron nichos de mercado en sus lugares de llegada: Alemania, Francia, España e Italia: hoy ya hay nativos de esos 4 países que saben cebarse un amargo porque lo aprendieron de sus padres. Pero fue la aristocracia económica de Siria, que por esos años visitaba seguido el país, la que llevó más lejos la costumbre de matear. Hoy ese país es el principal destino de exportación de yerba argentina. Nada esto era imaginable en los ’80.
Sin embargo, exportar yerba, con apenas el proceso de secado y maduración, sigue siendo casi vender naturaleza. Lo que está haciendo la UBA es añadir valor tecnológico e industrial a una planta que hasta el ’92 podía calificarse de semisalvaje. Eso es seguirle poniendo mate al mate.
Y a tiempo. El incremento de turismo receptivo que sucede toda vez que el peso argentino se hunde en este caso podría ayudar a imponer nuevas tendencias y productos en el Hemisferio Norte, y la situación económica podría provocar un segundo «pulso» de emigración calificada. Lo que hace Sandra Guerrero es desarrollar procesos y productos y patentarlos antes de que lo terminen haciendo los europeos. O los chinos. Y que nos canten: «Tomá mate».LO QUE VIENE. Con este desarrollo en mano, el próximo paso es sacarlo del laboratorio e incorporarlo una bebida probiótica de venta masiva que mantenga las propiedades antimicrobianas y el gusto y el aroma originales del Illex. Para eso, hay que pasar antes por un procesamiento a escala de planta piloto, equipo existente en el Departamento de Industrias.
Mientras tanto, bajo una mirada multidisciplinaria, otra línea de trabajo ya está en marcha en el área de la salud. Más precisamente, se trata de un estudio complementario a cargo del Instituto de Investigaciones Farmacológicas del CONICET, bajo la dirección de Juan Ferrario, investigador del CONICET y docente de Exactas UBA. Estos científicos prueban, a nivel celular, cuáles son los efectos de este extracto de yerba mate. Específicamente, Ferrario realiza sus investigaciones en neurociencias, focalizado en la enfermedad de Parkinson. Su equipo estudia el posible rol de la yerba mate como factor neuroprotector de las neuronas afectadas por esta dolencia degenerativa.
Precisa Guerrero, marcando diferencias con el equipo de Ferrario: “Por el lado de ellos, la idea es evaluar el efecto sobre la maduración y crecimiento de la neuronas. En este sentido, ya hemos visto resultados iniciales muy promisorios y efectivos sobre la capacidad neuroprotectora del extracto de mate”.
Aún queda un largo camino por andar, pero la dirección es ponerle varios pisos de valor agregado industrial, patentamiento e incluso ciencia básica a un cultivo que hemos terminado exportando sin siquiera tratar.
Aunque los resultados futbolísticos se hagan desear, Argentina puede traerse de este mundial otra cosa: inversiones y negocios rusos. Es que el país afronta grandes proyectos de infraestructuras y tiene interés en que las grandes empresas rusas participen en su ejecución y mantenimiento. Eso declaró Juan Manuel Collazo, copresidente del Consejo Empresario Argentina-Rusia que se reunió la víspera en Moscú.
«Argentina necesita inversiones en infraestructuras, y veo un futuro muy interesante para las empresas rusas en nuestro país», dijo el presidente de Helport, una compañía argentina dedicada a la construcción y mantenimiento de obra pública.
A su lado, el embajador de Argentina en Moscú, Ricardo Lagorio, destacó que la visita en enero pasado del presidente argentino, Mauricio Macri, a Moscú «modernizó el concepto de cooperación estratégica entre Rusia y Argentina hasta los parámetros del siglo XXI».
«Ya no sólo hablamos de tango, fútbol y vino Malbec. Ahora hablamos de tecnologías e innovaciones, ferrocarriles, economía digital, minería, en lo que viene siendo una agenda del siglo XXI de dos países modernos, que miran el futuro de modo similar», afirmó Lagorio.
Collazo recordó que «se están preparando licitaciones en los sectores eléctrico y ferroviario bajo la modalidad de Participación Público-Privada (PPP)» e invitó a las empresas rusas a participar en esos proyectos. «También hay oportunidades para las pequeñas y medianas empresas, a las que vamos a ayudar desde el Consejo empresarial», agregó.
El intercambio comercial entre Rusia y Argentina rondó los 900 millones de dólares al término de 2017, y durante el primer trimestre de este año ha crecido en aproximadamente un 5%.
El grueso de las exportaciones argentinas a Rusia lo siguen copando productos alimenticios: pera, manzana, carne, vino y productos de la pesca.
Algunos lo llaman la evolución de la radio. Y aunque en Argentina aun es incipiente en otros mercados está en pleno crecimiento: los podcasts son uno de los formatos de contenidos digitales que más ha crecido en los últimos tiempos.
Si bien localmente es una opción nueva, en otros países, como EE.UU., uno de cada cuatro estadounidenses ya escuchó podcasts en los últimos 12 meses. Y, en forma acorde, también en Argentina está creciendo esta oferta de entretenimiento.
Siguiendo esta idea, Google lanzó una nueva aplicación dedicada exclusivamente la distribución de podcasts, llamada sencillamente «Google Podcasts«.
Esta app recurre a algoritmos de recomendación (como Netflix y Spotify) para sugerirle a los usuarios qué programas de radio escuchar en función de preferencias y hábitos. Y la aplicación facilita buscar y suscribirse a shows y descargar sus episodios y escucharlos en cualquier momento.
Las características del formato lo hacen ideal para ir oyendo mientras uno está en tránsito (en auto o en transporte público) por lo que es fundamental contar con apps en el teléfono que puedan reproducir los episodios sin conexión, para no gastar el abono de datos.
Tal como estaba previsto la conducción del FMI que lidera Cristine Lagarde se reunió en Washington para evaluar la carta de intención presentada por el Gobierno argentino y dio su OK al préstamo de US$ 50 mil millones. Aunque en esta primera etapa el gobierno de Macri recibirá U$S 15.000 millones.
La «Carta de intención, el Memorándum de Políticas Económicas y Financieras y el Memorándum de Entendimiento Técnico entre Argentina y el FMI», consta de 33 carillas, en la que el Gobierno se compromete a:
– Fortalecer el marco institucional y de metas de inflación del Banco Central reforzando su autonomía y estableciendo un sendero para la inflación realista, que tome en cuenta las implicancias de la reciente volatilidad del mercado pero, no obstante, busque bajar la inflación a un dígito para fines de 2021.
– Disminuir las tensiones en nuestro balance de pagos, permitiendo operar flexiblemente a nuestro tipo de cambio como un amortiguador de shocks, incrementando nuestras reservas internacionales, disminuyendo nuestro déficit de cuenta corriente, y reduciendo nuestras necesidades de financiamiento externo.
– Proteger a los sectores más vulnerables de la carga de esta necesaria recalibración de la política económica. «El objetivo final de este plan es dinamizar la actividad económica, crear nuevos empleos, hacer más atractivo invertir en nuestra economía, reducir la pobreza, mejorar la cohesión social y elevar los estándares de vida de todos los argentinos».
La necesidad de reducir el déficit fiscal volvió a poner sobre la mesa la posibilidad de reducir el número de ministerios que la misma administración de Cambiemos multiplicó apenas llegó al poder.
Analizándolo desde su «parte» o «demanda» sobre el total presupuesto nacional, hay varios ministerios que serían fácilmente incorporados por otros. En la lista hay dos que podrían quedar subsumidas sin que eso implique un cambio radical en la estructura: los ministerios de Turismo (Gustavo Santos) y de Cultura (Pablo Avelluto).
Hacienda, Modernización, Cancillería y Producción son ministerios que usan recursos menores al resto, pero su importancia estratégica es determinante y garantizan su subsistencia. Cancillería histórica -y exteriormente- necesita ser un ministerio, y constituye un engranaje clave en la inserción en el mundo. Y Producción acaba de ser reconfirmada de la mano de Dante Sica para armar, al menos, un discurso más industrialista.
Modernización el oficialismo la ve clave porque toma decisiones como la reducción del personal del Estado, el análisis del cumplimiento de metas de los funcionarios y la eliminación de los trámites con papel en toda la administración pública.
Aunque con realidades distintas, Ambiente y Desarrollo Sustentable; Ciencia, Tecnología e Innovación y Agroindustria ocupan la parte baja de la lista desde la mirada de la contabilidad pública y podrían integrarse a carteras mayores. En todos los casos, sin embargo, de concretarse implicará señales políticas negativas hacia sectores específicos de peso cultural y simbólico.
Desde el punto de vista del ahorro, la reducción de ministerios podría ahorrar algunos pocos millones en materia de burocracia y reducir sueldos jerárquicos. Los más evidentes: mientras que un ministro gana unos $200.000 brutos por mes, un secretario recibe a razón de $100.000.
En una entrevista realizada con un grupo de economistas, las flamantes autoridades del Banco Central (BCRA) explicaron la política que piensan implementar.
Asi, Luis Caputo y el vicepresidente de la entidad, Gustavo Cañonero, disertaron para los economistas Miguel Kiguel, Daniel Artana, Miguel Ángel Broda y Eduardo Levy Yeyati en las oficinas de la entidad.
La conversación informal abarcó temas tales como será el mecanismo de reducción de stocks de Lebac, con aumentos simultáneos de bonos del Tesoro, un programa que debería terminar en 2021. De esta manera, el BCRA busca no generar presión en el tipo de cambio: con la colocación de títulos absorbe pesos que reutilizará para comprar letras, logrando así un efecto monetario neutro.
Mientras tanto, la escasez de divisas es ahora un tema menos preocupante para el Banco Central. Solo deberá resistir un día más hasta que llegue el primer desembolso de US$7500 millones que el FMI enviará el jueves.
Caputo también recordó que el Tesoro contará también con US$ 5000 millones que acordaron prestar el BID, el Banco Mundial y la CAF, lo que dará más liquidez.
Si bien el Fondo pide flotación cambiaria, tampoco quiere que vuelvan los movimientos bruscos del tipo de cambio, que fueron disruptivos. Sería bueno que se quede en estos niveles de dólar mayorista de entre $27 y $28. No quieren que el precio se vaya a $33, pero tampoco que vuelva a $24″, explicó uno de los economistas que asistieron.
Sobre la repercusión de las futuras subas de las tasas de interés de Estados Unidos, que impactan directamente en todos los mercados, el exministro respondió que, como era un escenario posible, el Gobierno se financió por US$9000 millones a principio de año.
Una familia tipo necesitó, en mayo, $18.833,55 para adquirir la Canasta Básica Total (CBT), en la que se incluyen bienes y servicios básicos, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
Ese mismo grupo familiar, en cambio, necesitó, en el mismo lapso, $7.473,63 para comprar los productos de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que contiene las necesidades calóricas mínimas para la subsistencia.
Si la comparación se realiza respecto del mes anterior, la CBT (que se utiliza para medir la pobreza) subió 3,2% y la canasta de alimentos básicos (CBA), (utilizada para medir el nivel de indigencia), aumentó por encima de ese nivel: 4,8%, según el INDEC. Esta última, se vio impulsada en mayor medida, por el efecto de la devaluación que impactó con mayor potencia en los alimentos.
Según publica Convergencia Latina, un sitio especializado en información sobre telecomunicaciones, la Universidad Tecnológica Nacional espera colocar en órbita un satélite de investigación en el año 2020.
Juan Pablo Martín, investigador de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) –regional San Nicolás-, explicó que «estamos en etapa de diseño» y afirmó que se encuentran en la búsqueda de inversionistas privados para financiar el proyecto considerado «de bajo costo».
Martín estimó que se requerirán alrededor de US$ 20 mil para costear el desarrollo, la construcción y el lanzamiento. Obviamente, se trata de un nanosatélite, artefactos de un peso mínimo, de los cuales ya se pusieron muchos en órbita, argentinos y de otras nacionalidades.
Las expectativas de inflación de los consumidores argentinos consultados en una encuesta subieron 2,5 puntos porcentuales en junio al 35,8% para los próximos doce meses, tras la crisis cambiaria que devaluó fuertemente el peso.
La mediana de los valores registrados se ubica en el orden del 30%.
Así lo indicó el Centro de Investigación en Finanzas (CIF) de la Escuela de Negocios de la Universidad Torcuato Di Tella al revelar los resultados de la Encuesta de Expectativas de Inflación (EI) correspondientes a junio de 2018.
Según el promedio, la expectativa de inflación subió 2,5 puntos porcentuales respecto de la medición de mayo pasado y se ubicó en 35,8%.
De acuerdo al promedio, la expectativa de inflación sube en el Gran Buenos Aires y en el Interior del país, mientras que disminuye en la Capital Federal.
Panes de molde especiales, con un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio, fueron formulados por científicos de Santa Fe y pueden ser una alternativa más saludable que los panes de trigo comunes.
“Incorporamos a la formulación tradicional materias primas poco convencionales, pero de alto valor nutritivo y bajo costo, como harina de soja y concentrado de proteínas del suero, que es un subproducto de la industria láctea”, afirmó la Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Melina Erben quien se desempeña como becaria posdoctoral del CONICET en el Instituto de Tecnología de Alimentos, de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), en la provincia de Santa Fe.
El desarrollo fue descrito en la revista “Food Science and Technology international”, y permitió obtener un pan que, según lo considerado por el Código Alimentario Argentino:
Es un producto con “alto contenido” de proteínas, que, además, tienen mayor calidad que las de un pan de molde o lacteado clásico elaborado a partir de harina de trigo.
Erben hizo las pruebas en el Laboratorio de Panificación de la Facultad de Ingeniería Química de la UNL. El pan de molde obtenido está compuesto por una mezcla de casi 89% de harina de trigo, poco más de 8% de harina de soja y un 3% de concentrado de proteínas del suero. “Esta proporción es la que nos permite obtener un pan de molde con calidad tecnológica y sensorial aceptable y mayor calidad nutricional”, destacó Erben, quien realizó su doctorado bajo la dirección del Magister Carlos Osella.
Aunque el sabor del nuevo pan difiere al de uno tradicional, “el análisis sensorial demostró muy buena aceptabilidad global por parte de los consumidores”, afirmó la científica de la UNL.
TRANSFERENCIA A LA INDUSTRIA. La formulación ya está disponible para ser transferida tanto a la parte estatal como a la privada. “Este pan podría ser un alimento de interés social y, por lo tanto, ser incluido en programas de asistencia alimentaria, como una estrategia que permita mejorar el estado nutricional de algún sector de la población”, puntualizó Erben, quien también señaló que podría atraer a consumidores que buscan opciones más saludables en su dieta.
La Doctora Melina Erben, Becaria Posdoctoral del CONICET, y el Magister Carlos Osella, del Instituto de Tecnología de Alimentos, que depende de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral.
El 42% de los encuestados opina que el presidente Mauricio Macri no será candidato a la reelección en 2019, de acuerdo con los resultados del último sondeo del Centro de Opinión Pública (COPUB) de la Universidad de Belgrano.
En tanto, sólo el 38% considera que sí irá a las urnas por un nuevo mandato (El resto, no sabe/no contesta).
En paralelo, exactamente el 50% de los encuestados cree que la gobernadora bonaerense, María Eugenia Vidal, se postulará a la Presidencia en algún momento futuro, aunque no necesariamente en las próximas elecciones. En tanto, el 36% opina lo contrario.
Por su parte, el 52% analiza que la expresidente Cristina Fernández de Kirchner se postulará para el cargo de primera mandataria en 2019, mientras que el 28% entiende que no lo hará.
Finalmente, el 47% asegura que el líder del Frente Renovador, Sergio Massa, será candidato a Presidente el año próximo, y exactamente el mismo porcentaje de encuestados cree que no hará uso de esa opción.
Ficha técnica
Fuente: Centro de Opinión Pública de la Universidad de Belgrano (COPUB).
Universo: ciudadanos mayores de 18 años de edad.
Lugar de realización: Ciudad de Buenos Aires.
Diseño muestral: por cuotas de sexo y SES.
Tamaño muestral: 620 casos efectivos.
Distribución muestral por género: 50% femenino y 50% masculino.
Método: encuesta (cuestionario con preguntas abiertas y cerradas).
Fecha de administración: 29 de mayo al 2 de junio de 2018.
Ya es un hecho y lo confirmó el propio Elon Musk, el dueño de Tesla, en un reciente tweet. La compañía avisó que tendrá oficialmente oficinas en la región el año próximo. Y la llegada de sus autos eléctricos a la Argentina está prevista para el 2020.
Fuentes de Tesla explicaron al diario «El Cronista» que se trata de un desembarco “orgánico” en el país, con el que la firma comienza a preparar el terreno para sumarse al desarrollo de un ecosistema para los vehículos eléctricos, una infraestructura que en Argentina no llega a ser ni siquiera incipiente.
Como en otros países del mundo lo primero que hace Tesla es estudiar en detalle dónde se colocarán sus supercargadores. En Argentina, la infraestructura para vehículos de motorización eléctrica directamente no existe, y los autos de Musk tienen una autonomía promedio de 500 km.
Los cálculos de Tesla indican que debería haber cargadores disponibles al menos cada 200 kilómetros, algo menos de la mitad de la autonomía que tiene un Model S. Una ruta clara para un vehículo eléctrico es Buenos Aires/Córdoba, una distancia de más de 700 kilómetros, y un punto clave para una super-recarga sería Rosario.
Pero no solo se evalúa la distancia, también debe haber instalaciones adecuadas para que los conductores de los vehículos que se detengan a cargar tengan una experiencia confortable. Un problema aún no resuelto de los Tesla es que una recarga «a full» de baterías toma unos 20 minutos, y saben que en ese tiempo los dueños de un vehículo de alta gama quieren estar cómodos y conectados a Internet.
Por eso, la compañía busca puntos para instalar sus cargadores en estaciones de servicio donde negocian espacios propios. Buscan, por ejemplo, cadenas de cafeterías como Starbucks con áreas de descanso y wifi, o incluso grandes hoteles con estacionamientos propios.
En Estados Unidos, donde el uso de los autos eléctricos crece exponencialmente de la mano de grandes beneficios fiscales, ya se instalaron más de 10 mil equipos de carga rápida exclusivos de Tesla.
El déficit fiscal primario cayó durante el mes de mayo 71,3% en comparación con el mismo período de 2017. Es la mayor baja del año y totalizó $7818 millones, informó el Ministerio de Hacienda.
En tanto, el pago de intereses de la deuda pública subió16,2% en el mes y, en términos reales, reflejó una merma de 8% interanual. El déficit financiero alcanzó los $27.339 millones, con una baja nominal del 37,9%.
En el acumulado de los cinco primeros meses de 2018, el déficit primario llegó a $49.161 millones, cifra que marca una reducción nominal del 43,7%, motorizada por el diferencial de siete puntos porcentuales entre el crecimiento de los recursos (que fueron de $952.487 millones, crecen al 24,3%) y los gastos primarios ($1.023.578 millones, suben un 17,5%). Para Hacienda, el déficit acumulado en los primeros cinco meses del año solo equivale al 14% de la meta propuesta para 2018 ($362.500 millones).
La producción de televisores en Tierra del Fuego registró en el primer cuatrimestre del año un incremento del 102% respecto del mismo período de 2017 y del 45% comprado con 2014, según datos difundidos ayer por la Asociación de Fábricas Argentinas Terminales de Electrónicas (Afarte).
Los años en que se juega la Copa Mundial de Fútbol los televisores suelen tener mejores ventas que en otros períodos, pero ahora la producción no solo se concentra en la cantidad de unidades, sino que también fortaleció la oferta de unidades de mayor tamaño, según informó la agencia Télam.
En el corte del primer bimestre del año, de acuerdo con el informe de Afarte, se produjeron 625.857 televisores, un 106% más respecto del mismo período del año anterior.
El 38% correspondió a televisores de 32 pulgadas.
La fabricación de equipos de 55 pulgadas aumentó 285%, al comparar el primer bimestre de este año con 2017.
La categoría de 65 pulgadas colocó en góndolas en dos meses la misma cantidad de unidades que en todo el año pasado: 17.391 televisores.
El Banco Central decidió subir la tasa de Lebac más corta (27 días) al 47% durante la mega licitación mensual. Su objetivo es claro: renovar el mayor stock posible de $ 514 mil millones que vencían hoy y sacarle pesos a la inflación y presión al dólar.
Esta es la primera licitación de la era Caputo como cabeza de la autoridad monetaria. «El corte fue de 47% a 27 días y 42,9% a 55 días», fuentes del mercado. Se trata de unos 300 puntos bpasicos por encima de los niveles registrados en el mercado secundario, y unos 700 con relación a la licitación de mayo pasado.
La divisa estadounidense cerró hoy con un alza en relación al peso de 18 centavos, después de un día de mucha volatibilidad. En la práctica, esto significa que el Central ha conseguido que los fondos de las LEBACs que vencían este «supermartes» – 515 mil millones de pesos – no se refugiaran en el dólar.
Esto no significa que el dólar no continuará subiendo. Nuestra estimación es que lo hará, y la gestión Caputo en el BCRA, como la de Dujovne en Hacienda, se medirá en si logran evitar las corridas cambiarias como las que determinaron la salida de Sturzenegger.
(Lectores de AgendAR se preguntan porque insistimos tanto con los avatares de dólar en un portal dedicado a la actividad productiva. Lo hacemos porque el tipo de cambio es -guste o no- un factor decisivo. Sus cambios bruscos destruyen cualquier proyecto de inversión o plan de negocios).
Es en la comparación interanual, contra una temporada pasada que ya había tenido una retracción del 3,6%.
Igualmente es una fecha que comercialmente viene perdiendo peso en los últimos años.
El ticket promedio fue de $680.
Las cantidades vendidas por los comercios minoristas por el Día del Padre 2018 tuvieron un descenso del 6,4% frente a igual fecha del año pasado. La baja es importante si se tiene en cuenta que en 2017, para esta misma fecha, las ventas se habían retraído 3,6%.
Hubo poco movimiento en la calle para esta ocasión. Incidió el mundial de fútbol, no sólo el partido de la Argentina sino también el resto de los programas del día. Tampoco el frío y la situación económica del país fueron buenos aliados.
El Día del Padre igualmente es una fecha que comercialmente viene perdiendo peso en los últimos años. Se prioriza más el encuentro con la familia que el regalo en sí. Por eso, esta temporada lo que más abundó fueron reservas en restaurantes, o pedidos de comida en la modalidad ‘delivery’.
Algunos negocios alentaron el consumo con buenas promociones y descuentos, pero menos abundantes que otros años porque la rentabilidad viene muy golpeada. La gente se orientó a productos económicos y los comercios lanzaron descuentos de hasta 40% por pagos en efectivo.
Las familias priorizaron poder comprar en cuotas sin interés y no en todos lados se podían conseguir esas condiciones de financiamiento. Por eso las operaciones en una cuota o en efectivo fue por montos moderados.
Hubo muchas tarjetas con los límites cargados. Se dividieron pagos en dos o tres plásticos y también sumando efectivo. Se notó en el mercado la falta de poder adquisitivo y la incertidumbre sobre el rumbo económico.
Este año sólo el 23,7% de los comercios consultados finalizó la fecha en alza frente al 2017. El 58,8% terminó en baja y el 17,5% sin cambios. Los rubros de mejor performance fueron “Perfumerías”, que se mantuvo sin cambios frente al año pasado y “Gastronomía y Restaurantes”, donde las ventas declinaron sólo 0,2% frente al Día del Padre anterior.
El ticket promedio se ubicó en $680, un 19,2% por encima del 2017, pero la inflación anual fue superior, lo que muestra el cuidado del consumo.
La Cámara Argentina de Publicaciones (CAP) acaba de presentar, hace unos pocos días, su «Informe del Sector Editorial Argentino 2017». Y todo el trabajo muestra índices muy preocupantes, coincidiendo –en parte- con las conclusiones de la otra cámara del sector del libro (CAL).
Entre los puntos más llamativos del Informe se destacan los siguientes:
• La cantidad de ejemplares lanzados al mercado por las «editoriales tradicionales» volvió a caer en 2017. Esta vez fueron 2.000.000 de ejemplares menos que en 2016 y más de 10.000.000 de ejemplares menos que en 2015.
• En las “Editoriales Emergentes”, no hay ni una cifra positiva: En 2017 publicaron 14% menos de ejemplares que en 2016, lanzaron 6% menos de novedades al mercado y redujeron su tirada media un 9%. Todo comparado con 2016, un año ya de por si negativo.
• La importación de libros se incrementó un 66% en ejemplares en 2017 (33 millones contra 55 millones) y un 61% en valor en dólares (US$ 78 millones contra US$ 126 millones).
• Lo que más preocupa: 9.700.000 de ejemplares fueron impresos fuera del país (China, Chile, etc) por conveniencia económica, un 17% más que en 2016. Durante el gobierno anterior, existía una restricción para cuidar la industria gráfica local que el gobierno actual eliminó.
• La exportación de libros cayó un 21% en ejemplares en 2017 (8,7 millones de ejemplares contra 11 millones). En valores, dólares, representan una caída del 8%.
• Finalmente, la balanza comercial del libro argentino arroja el saldo negativo más alto de los últimos 10 años con un déficit de US$ 76,8 millones (Importaciones US$ 98 – Exportaciones US$ 21,2).
• Otro punto llamativo: la venta de libros del sector privado disminuyó 1.000.000 de ejemplares en 2017 comparado con 2016 y casi 7.000.000 de ejemplares contra 2015. Eso representa una caída del 8% en pesos ($) constantes contra 2016 y del 19% contra 2015.
Más datos sobre este tema en www.publicaciones.org.ar/
El Banco Central realizó la primera subasta de venta en contado de dólares, una operación que sirve para descomprimir el mercado cambiario.
La operatoria, que se enmarca en una batería de medidas que lanzó Luis Caputo en el Central, se repetirá hoy cuando cierre el mercado y realice la segunda licitación. De esta subasta que se realiza por fuera del tradicional Mercado Único y Libre de Cambios (MULC) participan únicamente las entidades financieras.
En esta primera incursión, el monto adjudicado alcanzó los US$ 175 millones a un precio promedio de $ 27,49. Esto es, nueve centavos menos que el cierre del dólar en el circuito mayorista que quedó en $27,58.
Las relaciones del trabajo en el Estado son un fenómeno complejo; para empezar no pueden analizarse bajo el mismo cristal que las del sector privado si partimos de la base de que el Estado busca (o debiera buscar) el bien común y eso poco tiene que ver con el fin de lucro que anima al empleador privado.
Por otra parte, no fue sino hasta la década del ‘80 que en varios países se empezó a plantear la necesidad y la posibilidad de la negociación colectiva, instituto hasta entonces exclusivo del sector privado que podríamos entender sencillamente como un “proceso de creación de normas” (Ibídem) en el cual las partes dialogan como iguales.
EL COPI FUE UNA INSTANCIA DE DIÁLOGO QUE LOGRÓ TRASCENDER A TODO EL PERSONAL.
Diversos estudios explican que a nivel mundial se tendía a concebir que un Estado soberano no podía descender a la altura de los trabajadores para sentarse a negociar y esta concepción se mantuvo durante décadas; al punto que a fines de los ‘80, en Latinoamérica, sólo los trabajadores públicos de Perú, Venezuela y Ecuador gozaban del privilegio de negociar con su empleador.
En este contexto en el cual los trabajadores eran concebidos más como súbditos o funcionarios que como tales la experiencia argentina del Congreso de Objetivos y Políticas Institucionales (COPI) adquiere renovada importancia.
El COPI fue una instancia de diálogo, demandada por los gremios y la coyuntura, pero en definitiva propulsada desde las autoridades de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), que logró trascender a todo el personal mediante una compleja organización.
Corría el año 1987 cuando la entonces Presidenta de la CNEA, Emma Pérez Ferreira emitió la Resolución Presidencial N° 631/87 que instó a todos los trabajadores y sus respectivos representantes a dialogar acerca de la situación que atravesaba el organismo y las expectativas a futuro con la intención de elaborar un diagnóstico y propuestas. Algunas líneas del acto de apertura son más que elocuentes al respecto:
«La participación democrática en el debate, la reflexión y el estudio que conlleva la fijación de objetivos y políticas, va ciertamente más allá del ejercicio de un derecho. Mediante un acto como el que vamos a protagonizar, en el que escucharemos y tomaremos en cuenta las opiniones de todos los sectores, estamos cimentando una genuina conducta institucional para nuestra Comisión (…) Algunos que se sienten con solvencia moral y técnica para opinar, vienen a darnos recetas. Preferimos escuchar la voz de aquellos que viven los problemas y sienten la Institución como propia, porque ella es el fruto de sus diarios esfuerzos. Estamos pidiendo a todo el personal el sacrificio de contribuir a este debate, en momentos en que enfrenta graves dificultades por las condiciones de extremo deterioro de su salario”. (Pérez Ferreira, 1987)
Este fragmento ilustra una CNEA que no sólo se preocupaba por mantenerse a la vanguardia científico tecnológica, sino que también estaba a la vanguardia de la relación con sus trabajadores, propendiendo al ejercicio de su derecho a la participación en la toma de decisiones. En la misma línea que el COPI, Fernández Larcher (2015) ha rescatado y descripto desde su enfoque antropológico el Comité Coordinador (COCO) que se desarrolló en la Comisión durante el año 1973. Tal como había ocurrido por aquel entonces con el COCO, la experiencia del COPI implicó un análisis riguroso de la realidad, un balance sobre los acontecimientos y las responsabilidades desde la óptica de todos sus trabajadores y la elaboración conjunta del futuro al que aspiraba la organización.
La experiencia del COPI quedó plasmada en más de una docena de tomos que recopilan las principales discusiones y conclusiones en torno a los objetivos, políticas y estructura orgánica de la Institución y las políticas en materia de: investigación, desarrollo, ingeniería, producción, transferencia tecnológica, minería, relación con las empresas, producción y comercialización, recursos humanos, seguridad e higiene y relaciones públicas. Entre aquellas múltiples conclusiones, resulta oportuno destacar la siguiente:
La memoria institucional de CNEA se asienta sobre estos pilares de reflexión y participación democrática y, a pesar de sus treinta años, podríamos decir que el COPI fue uno de los más recientes.
Esta app recurre a algoritmos de recomendación (como Netflix y Spotify) para sugerirle a los usuarios qué programas de radio escuchar en función de preferencias y hábitos. Y la aplicación facilita buscar y suscribirse a shows y descargar sus episodios y escucharlos en cualquier momento.
Las características del formato lo hacen ideal para ir oyendo mientras uno está en tránsito (en auto o en transporte público) por lo que es fundamental contar con apps en el teléfono que puedan reproducir los episodios sin conexión, para no gastar el abono de datos. 
