Comiendo la Canasta Básica, la gente se enferma

Enrique
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Comiendo la Canasta Básica, la gente se enferma

Este experimento es algo más que una «nota de color». Nos parece que brinda datos para reflexionar al ministro Daniel Arroyo, a cargo del Plan Nacional de lucha contra el hambre, a quienes diseñan la «tarjeta alimentaria», sobre todo, a quienes, en todo el país, se ocupan de los comendores escolares. La mala alimentación -aunque cumpla con los requerimientos mínimos- resulta más cara en términos de la salud pública. Entre los niños, en términos de futuro.

«Según la estadística oficial (hoy ya algo desactualizada), para no caer en la indigencia, basta con que un varón adulto cuente con $ 4.886 al mes (o $ 163 al día) para gastar en la llamada Canasta Básica de Alimentos (CBA), y $ 124 diarios para una mujer. La “línea de pobreza”, a su vez, se calcula a partir de esos números. Ahora, ¿es en verdad posible comer con tan poca plata? ¿Y si así fuera, qué efectos causa sobre la salud seguir esa “dieta” llena de harinas, papa y arroz, con pocos vegetales y cortes de carne de los más grasientos?

En más de tres décadas de uso de la CBA en el país, nunca nadie había hecho la prueba de comerla. Desde septiembre, eso es lo que están haciendo científicos del Conicet y de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba. En un experimento inédito, al que bautizaron “Proyecto Czekalinski” en homenaje a una tapa histórica de la revista Times, tres voluntarios pasaron a comer sólo la CBA, otros tres empezaron a comer según las guías de alimentación sana del Ministerio de Salud y un tercer grupo “de control” siguió como antes.

La prueba es por seis meses, con chequeos médicos constantes, y se repetirá en marzo con otras nueve personas. Falta bastante para que termine, pero a tres meses y medio del inicio, ya arrojó claros resultados.

¿Lograron los que siguieron la “dieta Indec” que la plata les alcance para comprar la CBA? Sí. ¿Pasaron hambre? No. Pero para eso, cuentan, debieron comprar sólo las opciones más baratas de cada góndola y dedicar una enorme cantidad de tiempo y esfuerzo a cocinar y planificar cada día cómo racionarlos. Por otro lado, su salud resultó muy afectada.

“Yo bajé casi casi 6 kilos. Las otras dos chicas bajaron 5 y 3 kilos. En los análisis, nos dieron altos los colesteroles, los triglicéridos y el azúcar en sangre. El magnesio y la vitamina B12, en cambio, nos bajó. Y tuvimos síntomas de deshidratación: nos sentimos embotados”, contó Martín Maldonado (45), el investigador del Conicet experto en Pobreza e Inclusión Social que coordina el proyecto y además “puso el cuerpo”.

“Empecé a sufrir acidez y me dio alta la trigliceridemia: pasó de 152 a 210. Eso no es bueno… si sigue así, tendré que dejar la prueba, porque mi salud empezaría a estar en riesgo”, añadió.

Las que sí debieron bajarse antes de tiempo, este mes y por consejo médico, son Claudia Albrecht (39) y Florencia Demarchi (30), ambas nutricionistas. Fue porque quedaron al borde de tener un peso demasiado bajo, que las pondría en riesgo de empezar a perder masa muscular o sufrir anemia y osteoporosis.

A una se le alteró el ciclo menstrual. Decaimiento crónico y alteraciones del sueño fueron otros signos de alerta. Pero también la decisión de decir «basta» se debió al fuerte malestar psicológico que arrastraban, expresado en síntomas como mal humor, irritabilidad y desgano.

Los que se alimentaron de forma sana, en cambio, mejoraron en todos los aspectos: también bajaron de peso, pero «se sienten muy bien». Uno incluso dejó de roncar, contaron.

“Al tener las cantidades tan restringidas, hay que estar todo el tiempo pensando y planificando cómo arreglarte. Qué te queda y cuánto, qué vas a comer mañana, sin poder elegir, sin poder darte un gustito a solas, o con amigos, o invitando a tu pareja. Se pierde todo el aspecto hedónico de la comida. Llega un punto en que todo eso te pone de muy mal humor. Es agotador”, contó Maldonado.

Y ejemplificó: “Tenés menos de una fruta al día. Casi no hay legumbres. Los casi dos kilos de pollo del mes no son de pechuga ni de pata-muslo, sino alitas y rancho, que casi no tienen carne. No hay asado ni vacío, sino hueso con carne, que es pura grasa. La leche es aguada. Todo así”.

Matías Scavuzzo, coordinador del grupo de Nutrición del proyecto, define a la CBA como una lista hecha “sólo para ponerle un precio, para sobrevivir en una catástrofe”. “Sacia el hambre, pero hace mal. Además del problema psicosocial de no poder decidir libremente qué, cómo y cuándo comer, alimentarse así genera a largo plazo malnutrición mixta. Acá los voluntarios perdieron peso porque venían de un estado óptimo. Pero quien lleva años comiendo así lo que empieza a consumir ya no es su masa grasa, sino la magra, los músculos. Y surgen cuadros de desnutrición ocultos en cuerpos obesos”, sumó.

Según Maldonado, la prueba lleva a cuestionar que la CBA siga siendo la única herramienta en uso para medir oficialmente la pobreza y la indigencia. «La motivación primera de todo esto no fue científica, sino humana. En Argentina, la estadística dice que hay 3.460.280 indigentes, un número que no puede redondearse. Lo que hicimos como investigadores fue poner el cuerpo para ver qué está pasando con ellos y dejar en evidencia que el único indicador oficial que tenemos sobre esta situación se mide de un modo insuficiente y obsoleto», afirmó.

“La CBA se conformó en 1985 preguntándole a gente del segundo y tercer decil más pobre del GBA qué comía cotidianamente. Tomaron eso como las pautas de consumo cultural de la población argentina, y ahí quedó. Se implementó en 1988 y desde entonces sólo tuvo actualizaciones mínimas. Pasaron gobiernos de todo el arco ideológico, y ninguno cambió eso”, criticó Maldonado. Y opinó que lo que debería tomarse es el costo de una canasta saludable.

En octubre, la Escuela de Nutrición de la UBA calculó que llevar una dieta sana costó un 68% más que comprar una CBA. Según otros relevamientos, esa brecha incluso supera el 70%. Si el parámetro fuera ese, según Maldonado, la pobreza no le daría al Indec 35,4%, sino más del 50%. Y la indigencia, en vez del 7,7% informado para el primer semestre, superaría el 10%.

El Proyecto Czekalinski, apoyado también por el diario local La Voz del Interior, tiene ya un programa propio de TV y está logrando una fuerte repercusión local e internacional. Cuentan que ya recibieron, por ejemplo, invitaciones para replicar la experiencia en México y en Colombia. Lo que aún les falta es dinero para solventar las canastas y los viáticos. Para eso, están pidiendo aportes a través del sitio DonarOnline.org.

Fueron tres meses los que pasaron Claudia Albrecht y Florencia Demarchi comiendo la Canasta Básica de Alimentos (CBA), pero les pareció una eternidad. Al inicio, les costó muchísimo tiempo, cálculos y esfuerzo organizarse para que la comida les alcance. También debieron habituarse a comer cosas que no les gustaban. Y de ciertos alimentos, como el pan, terminaron hartas. Tanto que ambas dicen no haber vuelto a comerlo una vez que, por consejo médico, abandonaron el experimento.

“Comía entre 200 y 250 gramos por día, el pan me cansó”, contó Demarchi, que es docente de Nutrición. Durante la experiencia, por ejemplo, desayunaba y merendaba café con leche, pero “con mitad de agua, para que alcanzara la leche para todo el mes”. De almuerzo, se hacía sandwiches de pollo. Y de noche, muchos fideos, papas y arroz, con algo de carne.

“Todo lo cocinaba yo y no podía hacer comidas extra”, aclara quien empezó con 60 kilos y terminó en 55, sintiéndose débil y cansada, y con sensaciones de “enojo, frustración, malestar e irritabilidad” que atribuye a no poder elegir qué comer. “Yo no siempre notaba eso, pero mi entorno sí. También lo flaca que estaba: me veían y me preguntaban qué me pasó”. “Me sentí vulnerable”, resumió.

“Lo que chocaba era la sensación permanente de limitación. Saber que, si comía algo de más, no iba a llegar a fin de mes”, contó Albrecht, una nutricionista e investigadora que también terminó al borde de caer en bajo peso.

Lo que debió hacer para poder seguir la “dieta Indec”, explicó, fue dedicar todo el fin de semana a cocinar, armar viandas y congelarlas.

“Por lo monótono y limitado, por no poder elegir, comer se volvió trabajoso, agotador, aburrido, irritante… un problema más -definió-. Llegaba cansada a mi casa y, si tenía que cocinar, me daban ganas de largarme a llorar.”

“Pude comer con esa plata, pero fue desde un lugar de privilegio”, destacó Albrecht. Y amplió: “Ser nutricionista me dio herramientas para saber cómo combinar y preparar esos alimentos, también pude tener todo el dinero disponible al inicio del mes para comprar, y estuve en un contexto de clase media con mucha contención de mi entorno, tiempo disponible para dedicarle al tema, gas de red en vez de garrafa, freezer, utensilios… En un contexto de alta vulnerabilidad, esas condiciones es muy difícil que se den”.

A medio siglo de «2001, Odisea del espacio» (crítica y video)

Abel
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A medio siglo de «2001, Odisea del espacio» (crítica y video)

Tengo que decir algo: cuando la vi por primera vez -hace tiempo- me «voló la cabeza», en el lenguaje de esos años. Luego, la volví a ver completa varias veces, y cada tanto disfruto de algunos fragmentos en Youtube, y, sobre todo, de escuchar las piezas musicales que Kubrick eligió para esa maravillosa banda de sonido.

Pero… creo que muchos espectadores de ahora, jóvenes y no tanto, van a encontrar su lenguaje cinematográfico demasiado lento. Puedo estar equivocado: aquí reproduzco a un crítico español, fascinado por la copia nueva que Christopher Nolan presentó el año pasado en el Festival de Cannes.

Aclaro también que la lectura que él hace no es la mía: como todas las grandes obras, cada uno encuentra lo que pone y lo que puede apreciar. Antes de su crítica, pongo un video breve -9 minutos- del fragmento inicial, icónico y muy duro, del film. Es cierto, hace 3 millones de años éramos brutales, y lo seguimos siendo. Pero en el trayecto hemos hecho algunas cosas de valor. Grandes películas y gran música, por ejemplo.

A. B. F.

«“La Inteligencia Artificial podría ser el peor evento en la historia de nuestra civilización. No podemos saber si seremos infinitamente asistidos por la IA, o si seremos ignorados y marginados, o posiblemente destruidos por ella”. El científico Stephen Hawking lanzó este mensaje al mundo en 2017. Medio siglo antes, Stanley Kubrick, este cineasta superdotado, aislado en la campiña inglesa, dominado por una visión sombría sobre la humanidad, ya lo había advertido en 2001: una odisea del espacio, inmensa experiencia visual que ahora vuelve a las salas de cine.

Hasta 1968, el cine intentaba convencer al hombre de su superioridad sobre cualquier forma de vida fuera de la Tierra. Entonces llegó Kubrick y se cargó esa certeza absurda con una colosal película, con la que fue mucho más allá. No solo no éramos ni mejores ni más poderosos que cualquier posible alienígena, sino que nuestro lugar en el universo era ridículamente minúsculo y, para rematar, sentenciaba: el verdadero monstruo al que se enfrentaba la especie humana era ella misma. Una computadora dotada de inteligencia —inolvidable Hal 9000— creado por la mano del hombre podría ser nuestro fin. La portentosa aventura visual con la que Kubrick ponía los puntos sobre las íes, 2001: una odisea del espacio, vuelve ahora a las salas, luego de su cincuenta aniversario, en formato digital 4K, una versión que sale de la copia en 70 mm que el cineasta Christopher Nolan presentó a bombo y platillo en la reciente edición del Festival de Cannes.

“Tuve una experiencia extraordinaria. Me sentí transportado de una manera que no creía posible. La pantalla me envolvió y emprendí un viaje increíble”, dijo el director británico en el certamen refiriéndose a la primera vez que vio la película.

Una obra de 2 horas y 19 minutos, en la que solo 40 minutos tienen diálogo y con la que Kubrick proponía una experiencia nueva y subjetiva, un film que alcanzara el nivel interno de conciencia del espectador. “Como la música —dijo poco después de su estreno—, explicar una sinfonía de Beethoven sería castrarla levantando una barrera artificial entre la concepción y la apreciación”.

Así, las miles de referencias que existen sobre esta magnífica película y con las que se intenta dar con la clave de los enigmas que presenta se quedan para ilustrar una mirada limitada sobre una obra maestra, sobre el viaje más apasionante jamás contado en el cine.

2001: una odisea del espacio habrá aburrido a algunos, exasperado a los que esperan relatos racionales simples, descolocado a muchos, pero no ha dejado indiferente a nadie. Imposible decepcionarse con esta colosal aventura que recorre todas las épocas de la humanidad — impresionante secuencia del primate levantando el hueso con Also Sprach Zarathustra de Richard Strauss —, incluidas las que están por venir. No hay quien permanezca impasible ante tal extraordinaria reflexión sobre el destino que espera al hombre, sobre su verdadera misión —si es que tiene alguna— en el universo, sobre su relación con alguna especie viva superior o sobre las propias relaciones entre nosotros, capaces de destruir un planeta y a la propia especie. “Stanley Kubrick no era solo un gran director, era un gran filósofo”, afirmó hace solo unos días Keir Dullea, el protagonista de la película, ahora un octogenario que admira a este cineasta por encima de cualquier otro y que, tal y como confesó, vivió un rodaje único entonces.

Presente en Madrid para el estreno de 2001, destellos en la oscuridad, la película documental de TCM dirigida por Pedro González Bermúdez, el actor, además, tiró por tierra algunos de los tópicos que han acompañado la figura de Kubrick durante decenios. “El rodaje fue un placer extremo”, aseguró. La humanidad “corre el riesgo de convertirse en un zombie enganchado al placer”, decía Kubrick en una entrevista recogida en este documental, en el que se repasan muchos aspectos de la creación de 2001: una odisea del espacio.

Nacida de un encuentro entre el cineasta y Arthur C. Clarke, en el ático de éste en Nueva York, y en el que ambos creyeron asistir a la visión de un OVNI, la película partió del relato El centinela del escritor y científico, y llegó donde nunca antes lo había hecho el cine.

“Si el hombre realmente se sentará a pensar sobre su aterradora insignificancia y soledad en el cosmos, seguramente perdería la cabeza, o sucumbiría a un sentido de futilidad aquiescente”, decía Stanley Kubrick en unas declaraciones concedidas a Bran Pickings. “¿Por qué, se podría preguntar, debería de molestarse escribiendo una gran sinfonía, o luchar para ganarse la vida, incluso amarse entre sí, cuando no es más que un momentáneo microbio en una partícula de polvo girando en la inmensidad del espacio?”.»

Un esbozo de Pacto Social, todavía sin empresarios rurales

Abel
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Un esbozo de Pacto Social, todavía sin empresarios rurales

El presidente Alberto Fernández firmó ayer en la Casa de Gobierno junto a empresarios, representantes gremiales y de movimientos sociales el «Compromiso Argentino por el Desarrollo y la Solidaridad» (para acceder al texto completo, cliquear aquí). Plantea «consensos de largo plazo, que vayan más allá de un período presidencial y que incluyan metas compartidas y posibles de alcanzar en distintas etapas».

Por el empresariado estuvieron el presidente de la Unión Industrial Argentina, Miguel Acevedo, y representantes de cámaras empresariales, entre ellas la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas (Apyme), y la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. El documento también había recibido el apoyo de dos de las entidades que conforman la Mesa de Enlace: la Federación Agraria Argentina (FAA) y la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), pero ambas no se hicieron presentes en la reunión en Casa Rosada.

Participaron dirigentes sindicales, entre los que se encontraban Héctor Daer, Carlos Acuña, Hugo Moyano, Andrés Rodríguez y Víctor Santa María. Entre los representantes de los movimientos sociales, estuvieron referentes de la Corriente Clasista y Combativa (CCC), Barrios de Pie, y el Frente Popular Darío Santillán.

Acompañaron a Alberto Fernández el Jefe de Gabinete Santiago Cafiero, los ministros, del Interior, Eduardo Wado de Pedro; de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Claudio Moroni; de Desarrollo Social, Daniel Arroyo; y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra.

El Presidente afirmó que «la idea de este acuerdo, es empezar a lograr un diálogo franco para asumir los problemas que tenemos», y dijo que «toda la Argentina tiene problemas, está claro que algunos están más agobiados que otros, pero toda la Argentina tiene problemas«.

Se dijo que la agenda a llevar adelante incluye entre otros temas prioritarios, un esquema de actualización de haberes jubilatorios y tarifas de servicios públicos, la creación de empleos de calidad, alentar la inversión productiva y las exportaciones con valor agregado, facilitar el acceso al crédito bancario para la vivienda y la producción, así como la promoción de las Pymes.

«Estamos en un país que lleva dos años consecutivos de caída del consumo y más de veinte meses de caída de la actividad industrial, y esto hay que revertirlo rápidamente, el modo es que los industriales inviertan, que la industria crezca, que podamos exportar, que de ese modo generemos trabajo, que la economía vuelva a moverse como todos soñamos, y la idea es que lo hagamos entre todos», dijo el presidente.

También enfatizó que «valora» la puesta en marcha de esa mesa en la que «están sentados los actores de la Argentina, los que trabajan, los que invierten y producen y los que gobernamos«, y añadió que «así van a ser los cuatro años que vienen, trabajando juntos y tomando decisiones juntos«.

Asimismo, destacó que la futura discusión en el seno del Parlamento del próximo Presupuesto Nacional, «constituye una primera oportunidad para que, en el marco de un adecuado análisis de costos y recursos, los acuerdos a los que se hayan arribado en las mesas de diálogo puedan convertirse en políticas públicas operativas y de inmediata implementación.»

Puede decirse que los representantes de los principales sectores de la economía argentina, tal como es, dieron el presente… a excepción de los productores rurales. Un sector de ellos, afirma que les es «imposible producir» en estas condiciones. En algunas localidades, ya hacen manifestaciones de protesta. El «campo» podría convertirse, como 11 años atrás, en el núcleo de una oposición al gobierno actual. Pero el presidente Fernández, que renunció a la Jefatura de Gabinete en julio de 2008, tras la crisis por las retenciones a las exportaciones agropecuarias, está consciente de ese riesgo.

Un avance para evitar infecciones hospitalarias

Enrique
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Un avance para evitar infecciones hospitalarias

Científicos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) lograron inhibir el desarrollo de la bacteria que causa la mayor cantidad de infecciones hospitalarias.

Los científicos María Laura Martín, Carla Giacomelli y Sergio Dassie pudieron frenar el crecimiento de comunidades de Staphylococcus aureus (estafilococos), a través de la modificación del material con el que está hecha la superficie de varios dispositivos médicos.

Ese estafilococo es un microorganismo que provoca desde infecciones menores hasta otras que ponen en riesgo la vida. Como sepsis, endocarditis y neumonía. “Nuestro trabajo es de ciencia básica, pero si se realizaran ensayos de validación, las superficies podrían incorporarse en dispositivos biomédicos tales como catéteres, marcapasos, prótesis, válvulas cardíacas o lentes de contacto”, aseguró Giacomelli, la directora del equipo de trabajo conformado por integrantes del Instituto de Investigaciones en Fisicoquímica de Córdoba (Infiqc), que depende de la UNC y del CONICET.

El Staphylococcus aureus, así como otras bacterias, se unen y forman “biofilms” -o comunidades- cuando se ponen en contacto con la superficie de un dispositivo médico. Así, resisten mejor las defensas inmunes y la acción de antibióticos.

En las imágenes de microscopía se ven mayoritariamente bacterias adheridas vivas (puntos verdes) sobre la superficie sin modificar, mientras que sobre las superficies modificadas por los científicos se observan bacterias adheridas muertas (puntos rojos) o «ausencia de adhesión bacteriana».

¿Qué significa modificar las superficies para frenar el crecimiento de las infecciones hospitalarias? Giacomelli y su equipo no desarrollaron un nuevo material o dispositivo médico, sino que modificaron la superficie de uno ya existente difundido en el ámbito médico, que está constituido de dióxido de silicio.

“Modificamos esta superficie con proteínas plasmáticas sometidas a un tratamiento térmico y observamos una disminución del 90% en el número de bacterias vivas adheridas inicialmente y una completa inhibición de la formación de biofilm”, indicó la doctora María Laura Martín.

“Se podría implementar esta modificación superficial en diferentes dispositivos médicos, ya que representa una estrategia novedosa, fácil, económica y utiliza componentes biocompatibles y de toxicidad nula”, agregó Giacomelli.

En principio, afirmó la investigadora, la modificación de superficies podría utilizarse para biomateriales implantables u otros dispositivos que no estén en contacto con tejidos vivos.

“En el primer caso, se necesitaría implementar previamente estudios in vivo (que son hechos dentro del cuerpo de un organismo), para garantizar la efectividad contra infecciones posquirúrgicas por el uso de implantes o dispositivos médicos al mismo tiempo que se asegura su inocuidad”, afirmó.

En 2017, Giacomelli fue la primera científica cordobesa en ganar el premio “Dra. María Cristina Giordano” de la Asociación Argentina de Investigación Fisicoquímica (AAIFQ) por sus aportes a la investigación y la formación de recursos humanos.

Se empezó a cobrar el «bono para jubilados». Largas colas en los bancos

Abel
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Se empezó a cobrar el «bono para jubilados». Largas colas en los bancos

El Gobierno oficializó ayer viernes los aumentos de 5000 pesos para los jubilados que cobran la mínima y de 2000 pesos para quienes reciben la Asignación Universal por Hijo (AUH).

El decreto firmado por el presidente Alberto Fernández; el jefe de Gabinete, Santiago Cafiero, y el ministro de Trabajo, Claudio Moroni, dice: «Se otorga un subsidio extraordinario por un monto máximo de $ 5.000 que se abonará en el mes de diciembre de 2019, y por un monto máximo de $ 5.000 que se abonará en el mes de enero de 2020».

Al mismo tiempo, Alberto Fernández recordó que en marzo está previsto “un nuevo aumento para todos los jubilados”.

Los jubilados, pensionados y beneficiarios de la AUH recibirán estos pagos extraordinarios en las cuentas donde habitualmente cobran sus prestaciones, sin tener que hacer ningún trámite especial. Aún así, hay una enorme presencia en los bancos este viernes para poder percibir ese dinero en efectivo por ventanilla.

La expectativa del gobierno es que ese dinero -una suma pequeña para el individuo, pero que alcanza a montos gigantescos cuando se considera la totalidad de los beneficiarios- se vuelque a reactivar el consumo. Esa reactivación no provendrá de las clases media y media alta, castigadas por la recesión de los últimos dos años y preocupadas por los aumentos impositivos anunciados. En cuanto a la clase alta… sus consumos en esta época se dan más en el exterior.

Un «síndrome cardíaco», asociado a las fiestas de fin de año

Enrique
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Un «síndrome cardíaco», asociado a las fiestas de fin de año

Desde hace muchas décadas la medicina sabe que un pico de estrés emocional súbito, por ejemplo el causado por una gran pena o shock emocional –como la pérdida de un ser querido–, puede desatar cardiopatías y hasta desembocar en un infarto mortal. Lo que no es muy conocido es que la situación inversa un contexto de alegría, celebraciones y reencuentros –como ocurre a fin de cada año– también puede generar un estrés similar, con consecuencias fatales. Así lo prueba un trabajo publicado hace unos meses por la revista científica British Medical Journal, (BMJ), en el cual un grupo de médicos suecos observó que, durante la fiestas de Navidad y año nuevo, el riesgo de sufrir un infarto se elevaba en forma significativa. A esa situación la cardiología la denomina, informalmente, “Holiday Heart Syndrome o “Síndrome de corazón en vacaciones”.

“Hace tiempo tenemos un buen registro sobre como aumenta la incidencia de infartos en circunstancias especialmente adversas, desde un terremoto o un ataque terrorista a una crisis económica. Y también está demostrado la aparición de mayor problemática cardíacas en momentos de emocionalidad muy intensa, como –por ejemplo– la final de una copa de fútbol. Sin embargo, aunque no se conoce tanto sobre el tema, si hay trabajos que asocian situaciones de felicidad extrema con eventos cardiovasculares”, dijo a Oscar Méndiz, director del Instituto de Cardiología en la Fundación Favaloro.

Y detalló que un estudio sueco observacional, hecho sobre más de 280 mil pacientes con infarto, comprobó que hay un aumento del riesgo durante festividades como Navidad o Año nuevo. “Y lo más llamativo es que también se vio ese aumento en los días previos a las fiestas y especialmente en horarios nocturnos. El aumento del riesgo no fue menor: ronda el 37%, bastante más que durante un día común. Y también notaron un incremento significativo en los días cercanos al festejo de año nuevo, con una elevación del riesgo cercana al 20%. Esto no se vio en otras fiestas como –por ejemplo– Pascuas”, aclaró el experto.

Obviamente, las fiestas de esta época se asocian con emociones y recuerdos. “Pero no solo estamos más exitados sino también más cansados. Y a esto se le suma, en países como Argentina, las recurrentes crisis económicas y la incertidumbre que generan. Todo eso tiene conscuencias: que genera estrés crónico y eso impacta en el corazón, algo que es transversal a todas las personas”, le comentó a este diario Jorge Tartaglione, presidente de la Fundación Cardiológica Argentina.

Por su parte, el doctor Sergio Cappiello, emergentólogo, Jefe Medico de la compañía de emergencias médicas Vittal, le aseguró a este diario que “si bien nosotros tenemos registrado que a fin de año hay un aumento de consultas relacionadas a temas cardiovasculares, las tasas de esas llamadas empiezan a elevarse ya a fines de noviembre, a veces –incluso– más que en durante las fiestas de diciembre. Y aunque en Argentina no vemos que sean índices llamativamente elevados, si son más altos que, por ejemplo, durante la primavera”.

Para Cappiello “aunque no se hayan hechos estudios sobre causalidad, “es lógico hipotetizar que durante el fin de año aumenta el estrés y la emocionalidad: tanto negativa como positiva. Y las emociones fuertes, incluso el exceso de “felicidad” le pasa factura al cuerpo. No solo en temas cardiovasculares sino también en el aparato digestivo, debido a las usuales transgresiones alimentarias”.

Justamente, Méndiz coincidió con que es un momento del año donde aumentan tanto las transgresiones alimentarias “como el consumo de alcohol, algo que puede predisponer a la aparición de una arritmia. Y también podemos especular con la colaboración de otro factor que no debemos descartar: la posibilidad de que mucha gente que ya tiene alguna enfermedad cardíaca preexistente y está medicada, al viajar para las fiestas se olvide de llevar, o de tomar, su medicación. Por ejemplo, es algo bastante común de ver que el paciente olvide llevar consigo sus pastillas anticoagulantes. Y esa falta podría provocar la aparición de un problema cardíaco específico”.

En otras palabras, para brindar en las fiestas sin sobresaltos cardíacos, el mejor mensaje al corazón –para los expertos– pasa por “no sobrecargar nuestro sistema emocional”.

Corazón feliz sin consecuencias
Para prevenir complicaciones cardíovasculares durante las fiestas, Méndiz, Tartaglione y Capiello armaron su lista de recomendaciones para “el arbolito” y éstas incluyen los siguientes ítems: no comer en exceso y tomar alcohol en forma moderada. Por supuesto, evitar fumar y –si la persona no practica deportes en forma usual– tampoco debe excederse con alguna invitación familiar a jugar un partido de ese estilo. Algo clave, especialmente si se viajará a pasar las fiestas en familia, es calcular cuantas dosis o pastillas de los remedios prescriptos hay que llevar. Además, procurar dormir lo suficiente ya que es usual que, durante esas fechas de festejos, se duerma menos y se generen “deudas” de sueño. “La falta de descanso adecuado también estresa al organismo”, afirman.

Y los especialistas suman un consejo final, a tener en cuenta por ambos géneros, pero –muy especialmente– las mujeres: “ante cualquier síntoma o malestar que pueda ligarse al corazón no debe dudarse en hacer una consulta en una guardia. No hay que evitar esa situación por el hecho de no querer “molestar” o “preocupar” a la familia. Una consulta a tiempo puede ser decisiva para la salud, y mucho más si la persona ya tiene antecedentes cardíacos”.

Texto completo del «Compromiso Argentino»

Abel
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Texto completo del «Compromiso Argentino»

Este es el texto del documento «Compromiso argentino por el desarrollo y la solidaridad», que ayer firmaron en la Casa Rosada el Presidente y representantes del empresariado, los sindicatos y los movimientos sociales:

«La Nación atraviesa una situación de grave fragilidad económica y social. Necesitamos estar más unidos que nunca para enfrentarla y superarla.

Los abajo firmantes, el nuevo Gobierno y los representantes de los trabajadores, el empresariado y los movimientos sociales, asumimos el compromiso de trabajar juntos para abordar esta emergencia. Sobre esa base, vamos a construir un conjunto de consensos para lograr un desarrollo inclusivo y sostenible.

Nos reúne una crisis que conlleva una oportunidad y un deseo compartido: volver a ser una Patria unida, capaz de acrecentar el bienestar de todas sus hijas e hijos sobre la base del trabajo, la inversión productiva y una justa distribución de la riqueza.

Vamos a construir una nación solidaria, desarrollada y justa.

Para lograrlo, suscribimos este compromiso solidario: empezar por ofrecer respuestas a los últimos para llegar a todos. Y, a la vez, empezar por lo más urgente para luego poder juntos abocarnos a lo más importante.

Urgente es, en primer lugar, dar respuesta a la trágica deuda social con los argentinos y argentinas que sufren hambre y problemas de alimentación.

Nos comprometemos, ante el aumento abrupto de la pobreza, a contribuir con un esfuerzo extraordinario a la obligación moral de poner en la mesa de todas nuestras familias el pan que a ninguna le debería faltar.

En segundo lugar, esa urgencia se manifiesta en un endeudamiento público que, por su magnitud y la inmediatez de los compromisos de pago, exige a nuestro Gobierno un claro desafío. La voluntad de pago requiere condiciones compatibles con la atención de la deuda social y el crecimiento de la economía, en el marco de una ética pública de las prioridades que ponga a la dignidad humana por encima de cualquier otro interés. Sin ello, sería imposible cumplir con las obligaciones que asuma el país.

Reconocemos también la prioridad de la resolución sustentable de esa deuda pública. Expresamos nuestra confianza y respaldo a la gestión que ante los acreedores privados y organismos internacionales realizará el nuevo gobierno argentino. No será la mera negociación de una administración. Lograr una solución sustentable será la tarea colectiva de todo un país que reclama poner a la producción y al trabajo por encima de la especulación financiera y la fuga de capitales.

Esa gestión será un pilar necesario, pero no suficiente, para comenzar a construir un Acuerdo Estratégico de Desarrollo Humano Integral, que permita la unidad nacional y el acceso a la población a derechos elementales como la tierra, el agua, el techo y el trabajo, más allá de las diversas posiciones.

Juntos, sin uniformidad ni unanimidad, pero sí con un fuerte compromiso colectivo, acordamos iniciar la construcción de un nuevo contrato ciudadano que nos permita avanzar hacia ese horizonte común.

Aceptamos el desafío de edificar consensos de largo plazo, que vayan más allá de un periodo presidencial, y que incluyan metas compartidas y posibles de alcanzar en distintas etapas.

Esos acuerdos serán un conjunto de instrumentos precisos, factibles y coordinados para el logro de metas definidas. No se trata de un compendio de buenas intenciones, sino de logros y objetivos muy concretos.

Por ello, coincidimos en la necesidad de poner en marcha un Consejo Económico y Social, que procese esos acuerdos en debates multisectoriales e informados, con tiempos de maduración acordes a su complejidad.

Nos comprometemos a ser parte de ese Consejo y sus diferentes ámbitos de trabajo y discusión, una vez que el Congreso debata y apruebe el proyecto que el Poder Ejecutivo le enviará para su creación.

Hay acuerdos que ya integran una agenda con proyectos y estudios sobre los cuales es posible y necesario avanzar hacia soluciones en plazos breves.

Hay casos en donde ya empresarios, sindicatos, movimientos sociales y otros actores han arribado a entendimientos sectoriales, que sólo exigen precisiones técnicas, así como un adecuado nivel de viabilidad jurídica y presupuestaria para su implementación.

Otros acuerdos requieren estudios de factibilidad avanzados y una arquitectura compleja. Deben ser tratados con premura, pero también con la información rigurosa y el análisis profundo que exigen.

Coincidimos en que esa agenda debe incluir como temas prioritarios un esquema equitativo y sustentable de actualización de haberes jubilatorios y tarifas de los servicios públicos.

En ese sentido, somos conscientes del efecto devastador de la inflación sobre el salario, la inversión productiva y, en general, la tranquilidad de nuestros hogares. El reordenamiento fiscal y monetario que el Estado se ha comprometido a llevar adelante se debe reforzar en su efectividad con el curso de conductas sectoriales responsables, en especial en lograr la estabilidad de precios. Nos comprometemos a poner nuestros mayores esfuerzos en ese objetivo.

Nos comprometemos a trabajar en paralelo en el tratamiento de un conjunto de propuestas sectoriales que, a partir de la estabilización macroeconómica y social, puedan sentar las bases para un nuevo y extenso tiempo de crecimiento con inclusión.

Coincidimos en la importancia de crear más empleos de calidad y erradicar la precariedad, alentar la inversión productiva y las exportaciones de valor agregado, facilitar el acceso al crédito bancario para la vivienda y la producción, promover a las pequeñas y medianas empresas, mejorar la competitividad de la economía, alentar una integración con el Mercosur y el mundo, vincular la ciencia con la creación de valor, enfrentar mejor los desafíos al empleo de la economía 4.0, fomentar el empleo joven, incrementar la participación de las mujeres, estimular a la economía popular y a la agricultura familiar, cuidar el medio ambiente y garantizar el acceso a salud, educación y el hábitat a los sectores más postergados.

Es nuestra vocación acercar nuestras propuestas prioritarias a las mesas de trabajo que convoque la Jefatura de Gabinete de Ministros, así como participar de toda instancia de diálogo y debate. Cuando compartimos decisiones es relevante manifestarlo públicamente. También podrá haber disensos y en una sociedad democrática madura existen mecanismos institucionales, establecidos por la Constitución, para resolver esta convivencia en la diferencia.

La formulación de acuerdos requerirá además el compromiso de todos los poderes del Estado. Es crucial en este momento que, desde sus características institucionales, todos se sumen a este proceso de diálogo y generación de consensos.

Entendemos que la discusión parlamentaria del próximo Presupuesto Nacional constituye una primera oportunidad para que, en el marco de un adecuado análisis de costos y recursos, los acuerdos a los que se hayan arribado en las mesas de diálogo puedan convertirse en políticas públicas operativas y de inmediata implementación.

Nos comprometemos a hacerlo en un marco de respeto y máxima transparencia institucional.

Estamos convencidos y convencidas de que la Argentina debe asumir unida sus desafíos. Superar las divisiones del pasado, para construir el futuro. Juntos podemos atender mejor los desafíos más urgentes de la deuda social y la deuda pública. Así, contribuiremos a construir el país desarrollado y justo que todos y todas nos merecemos.»

Mendoza: la batalla sobre las reformas a la Ley de Minería

Abel
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Mendoza: la batalla sobre las reformas a la Ley de Minería

Las pasiones no se calmaron con el anuncio del gobernador que no promulgará la norma aprobada en el congreso provincial, y que provocó las movilizaciones más grandes que se recuerdan allí. Una denuncia en las redes sociales advierte que, aunque no se reglamente, está vigente y las empresas mineras pueden ampararse en ella.

AgendAR ha seguido de cerca los sucesos, aquí y aquí. Por nuestro compromiso con las actividades productivas argentinas, y también porque entendemos que los sentimientos de los pobladores ponen límites muy reales a lo que puede hacerse. Y es lo que corresponde. La Tierra es el hogar de nosotros y de nuestros hijos, y debe ser cuidada.

La situación a hoy: El gobernador de la provincia, Rodolfo Suárez, anunció ayer que no hará entrar en vigencia la modificación a la Ley 7722 que flexibiliza la reglamentación vigente y que hubiera habilitado una mayor contaminación del agua. En conferencia de prensa, Suárez declaró: «El primer deber que tiene un gobernador es garantizar la paz social«.

Suárez también se refirió a los últimos días de protestas sociales y represión policial, y cuestionó a los manifestantes: «Hubo hechos de violencia, cortes de ruta, quejas de ciertos sectores, algunos muy violentos. Los funcionarios recibimos amenazas y hostigamientos«.

Así, parecía cerrarse el tema, ya que la oposición peronista se había desligado del apoyo que en algunos departamentos de la provincia se había manifestado a la reforma. En cuanto a la posición de la Iglesia, el arzobispo Marcelo Colombo, luego de reunirse con el gobernador, insistió en la derogación de la actual reglamentación y la vuelta a la 7.722.

Esta toma de posición puede estar vinculada a una denuncia que empezó a circular en las redes sociales. Afirma que el gobernador sólo quiere ganar tiempo para que no fracase la Fiesta de la Vendimia, prevista para el 7 de Marzo (las anteriores Reinas de la Vendimia ya han pedido que se suspenda, en solidaridad con el reclamo de la sociedad mendocina).

Esto puede tener origen en la fácil suspicacia que florece en las redes, pero esa es la situación legal: las reformas estarían vigentes.

Reproducimos el artículo 219°, inciso II, del Código Procesal, Civil, Comercial y Tributario de la provincia de Mendoza:

«II.- AMPARO POR AUSENCIA DE REGLAMENTACIÓN: Será igualmente procedente la acción de amparo contra la omisión del Poder Ejecutivo Provincial en reglamentar las leyes dentro de los plazos que éstas determinen.«

Esto significa que una empresa minera podría accionar un recurso de amparo si el gobernador no reglamenta la reforma aprobada. Más allá de las intenciones, nos parece inevitable que todo esto culmine en la derogación de esta desafortunada reforma.

(Actualización: 27/12, 22 hs: Ante la presión social y política, el gobernador Suarez anunció que enviará a la Legislatura provincial un proyecto para anular la ley 9.209 y reponer, en todos sus términos, la ley 7.722).

En otra nota en AgendAR, exploramos las razones de este rechazo tan terminante de los mendocinos a la megaminería y sus prácticas. Rechazo que también existe, pero no tan extendido, en otras provincias andinas.

El punto que debe interesar a todos los argentinos es tratar de encontrar el camino adecuado entre un rechazo total -imposible- a la minería- y lo que un dirigente llamó ayer «el hiperambientalismo fanático». Porque pensar en esos términos también es irreal: la protección del medio ambiente ya es parte de la conciencia de gran parte de nuestros ciudadanos. Y eso está ocurriendo en la mayoría de las sociedades modernas, las desarrolladas y las que han empezado a serlo.

Es necesario que se establezca un cuerpo de normas con vigencia nacional -con participación de las provincias- que dé previsibilidad a las empresas y, sobre todo, tranquilidad a la población que su salud está protegida. Debería ser una tarea del Congreso Nacional en este 2020.

«Un desierto llamado Mendoza»

Abel
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«Un desierto llamado Mendoza»

Reproducimos parte de este elocuente texto de Sergio Peralta. Creemos que contribuye a explicar las reacciones de muchos hombres y mujeres mendocinos que hemos visto en estos días, frente a la amenaza de la contaminación del agua:

«La provincia de Mendoza fundada bajo el nombre de “Mendoza del nuevo valle de La Rioja” por el ‘adelantado’ Pedro del Castillo el 2 de Marzo de 1561, tiene una superficie de casi 150 mil kilómetros cuadrados. Los ‘conquistadores’ se encontraron con un territorio casi desértico, habitado por grupos indígenas, los Huarpes, que tenían la especial habilidad de poder cultivar la tierra en base a canales de riego (acequias, palabra que deriva del árabe), que se originaban en fallas geográficas en la naciente de los ríos y que eran aprovechadas para transportar el agua, como el caso de “Goazap – Mayu, en huarpe «Río del cacique Goazap”. Casi todos los estudiosos coinciden en que esta capacidad de guiar el agua fue transmitida por los Incas.

De la totalidad de sus habitantes, (actualmente) el 98,5% ocupa el 2% del territorio provincial, el 1,5% restante lo hace en las distintas zonas del desierto mendocino. La precipitación anual tiene una media de 200 mm. Si se tiene en cuenta que, para el principal cultivo y fuente de importantes ingresos como es la vid hacen falta entre 700 y 800mm anuales, se puede entender la preocupación y la fuerte conciencia que existe entre la población sobre el uso y protección de este vital líquido.

No es casual que la división de la provincia esté referida a los oasis y que exista un casi gobierno paralelo en la provincia como es el Departamento General de Irrigación.

Cuando el 20 de junio de 2007 se sancionó la Ley 7722, se puso especial énfasis en la prohibición del uso de químicos contaminantes para la minería y también se ponía el ojo sobre el uso del agua en la explotación minera, porque las grandes cantidades necesarias para el proceso productivo afectarían el principal recurso natural de la provincia.

Con la modificatoria a la Ley que elevó el gobierno de Cambia Mendoza en la figura del Gobernador Rodolfo Suárez (radical) aprobada por una importante cantidad de legisladores del oficialismo y apoyada por buena parte de la oposición, se produce una ruptura en la mentada convivencia de los mendocinos y sus legisladores.

La resistencia a la modificatoria es producto de una conciencia casi ancestral, transmitida de padres a hijos, en las escuelas y especialmente por el inmenso trabajo que las distintas organizaciones ligadas al cuidado del agua, al rechazo del uso del “fracking”, vienen realizando desde hace muchos años y que han generado una fuerte defensa del agua como elemento vital y como derecho humano.

Con una marcha de más de 50.000 personas que se manifestaron el día 23 de diciembre y que comenzó el domingo 22 en los departamentos del Valle de Uco con una marcha hacia la capital provincial, los mendocinos se manifestaron contra esta modificación a la Ley 7722 y que terminó con la represión por parte de la Policía de Mendoza.

Las distintas asambleas que se hicieron presentes en el lugar se quejaban por la inscripción de empresas destinadas, entre otros objetivos, a la explotación minera y que son propiedad, en sociedad, de figuras ligadas a la política local, como es el caso de la empresa BERGBAU SAS, que aparece en el Boletín Oficial de Mendoza con número 30990 de fecha 05/12/2019 y en la que figura como socio Ernesto Sanz (dirigente del partido Radical) y la empresa SIERRAS DEL NEVADO, que aparece en el Boletín Oficial de Mendoza con número 30964 de fecha 29/10/2019 y en la que figuran como socios los hermanos Félix (dirigentes del PJ), en ambos casos, los asambleístas no expresaban su desacuerdo en que los nombrados pudiesen ejercer el libre comercio, sino que cuestionaban el oportunismo en la formación de las empresas y su ingerencia en la aprobación de la Ley, y de empresarios locales cercanos al poder como es el caso de José Luis Manzano que “arrimó” a una empresa china de extracción mineral.»

Nacieron en la Patagonia los primeros corderos de embriones «in vitro»

Enrique
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Nacieron en la Patagonia los primeros corderos de embriones «in vitro»

Investigadores del Centro de Reproducción Animal del INTA Chubut presentaron tres corderos patagónicos logrados por la implementación de biotecnología reproductiva in vitro. Un avance que permite acelerar los procesos de mejoramiento genético a menor costo y busca potenciar la producción de la región.

En Chubut, un equipo de investigadores del Centro de Reproducción Animal (del INTA, la Provincia de Chubut y la Corporación de Fomento) presentó a los primeros corderos patagónicos obtenidos por biotecnología reproductiva in vitro, una técnica innovadora que acelera la obtención de material genético mejorado y a un costo menor, en comparación con técnicas tradicionales.

“Logramos algo inédito e innovador para la región”, afirmó Andres Buffoni – director del Centro de Reproducción Animal (CRA) del INTA Chubut–.

“Son técnicas aplicadas a la reproducción animal que buscan la obtención, en forma rápida y masiva, de material genético seleccionado y que contiene ciertas características deseables para la producción de lana y carne”, expresó Buffoni.

En este sentido, Livio Sala, investigador del CRA, señaló: “Logramos producir embriones ovinos, transferirlos a las hembras receptoras y registramos el nacimiento de dos hembras mellizas y un macho, en buen estado de salud”. Luego del período de gestación, “las hembras gestantes dieron a luz tres corderos: dos hembras mellizas que pesaron 4 y 4,6 kilogramos, respectivamente, y un macho de 5,6 kilogramos”, describió Sala.

Entre otros beneficios, la biotecnología reproductiva reduce el costo para la obtención de embriones, evita el uso de hormonas en las hembras donantes y hay un mayor aprovechamiento del semen.

“El procedimiento es mínimamente invasivo y se realiza mediante aspiración folicular laparoscópica y puede realizarse cada diez o quince días sobre la misma oveja donante”, indicó Buffoni y añadió: “Su implementación tiene como objetivo la obtención de los óvulos de hembras genéticamente superiores”.

Este avance fue posible gracias a un convenio de vinculación tecnológica firmado entre la Provincia de Chubut, la Corporación de Fomento (CORFO) y el INTA para el desarrollo de estrategias enfocadas en el mejoramiento genético de ovinos en la región.

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